महाराष्ट्रात मसाल्यांमधील भेसळ रोखण्यासाठी अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) कडक नियम लागू करण्याबाबत महत्त्वाची माहिती समोर आली आहे. तुकाराम मुंढे यांच्या भूमिकेमुळे मसाल्यांची गुणवत्ता, स्वच्छता आणि अन्नसुरक्षेचा मुद्दा चर्चेत आला आहे. हळद, मिरची, धणे, जिरे, काळी मिरी, दालचिनी, लवंग, वेलदोडे, केशर, खसखस तसेच गरम मसाला आणि करी पावडरसारख्या उत्पादनांच्या गुणवत्तेवर आता विशेष लक्ष दिले जाणार आहे.
मसाल्यांमध्ये भेसळ करून ग्राहकांच्या आरोग्याशी खेळ करणाऱ्यांविरोधात कठोर कारवाई करण्याची भूमिका FDA ने घेतली आहे. मसाल्यांचे उत्पादन, स्वच्छता, वाळवणे, दळणे, मिश्रण तयार करणे, पॅकिंग, साठवणूक, वाहतूक आणि विक्री अशा संपूर्ण प्रक्रियेत अन्नसुरक्षेचे नियम पाळणे आवश्यक आहे. उत्पादक, घाऊक व किरकोळ विक्रेते, ई-कॉमर्स व्यावसायिक, हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स, केटरर्स आणि संस्थात्मक स्वयंपाकघरांनाही संबंधित नियमांचे पालन करावे लागणार आहे.
मसाल्यांना आकर्षक रंग देण्यासाठी किंवा त्यांची गुणवत्ता चांगली असल्याचे भासवण्यासाठी आरोग्यास घातक रंग वापरण्यावर बंदी आहे. मेटॅनिक यलो, रोडामाइन बी, सुदान डाईज आणि लेड क्रोमेट यांसारख्या प्रतिबंधित रंगांचा वापर करता येणार नाही. अशा पदार्थांची भेसळ आढळल्यास संबंधितांवर कायदेशीर कारवाई केली जाऊ शकते.
यासंदर्भात भेसळयुक्त मसाल्यांचे नमुने आढळल्याचे सांगण्यात आले आहे. त्यामुळे मसाल्यांचे नमुने तपासणे आणि नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्यांवर कारवाई करणे याला महत्त्व प्राप्त झाले आहे.
मसाल्यांचे वजन किंवा प्रमाण वाढवण्यासाठी विटांची भुकटी, खडू, लाकडाचा भुसा, परकीय स्टार्च किंवा अन्य अनधिकृत पदार्थ मिसळणे नियमबाह्य आहे. निकृष्ट दर्जाचे मसाले चांगल्या दर्जाच्या मसाल्यांमध्ये मिसळणे तसेच अर्क काढून घेतलेल्या मसाल्यांची विक्री करणे यावरही कारवाई होऊ शकते.
मसाल्यांचे उत्पादन आणि साठवणूक करताना स्वच्छता राखणे बंधनकारक आहे. रस्त्यावर किंवा अस्वच्छ ठिकाणी मसाले उघड्यावर वाळवल्याने त्यात धूळ, कचरा आणि अन्य दूषित घटक मिसळण्याचा धोका असतो. त्यामुळे स्वच्छतेच्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.
दरम्यान, मसाल्यांमधील भेसळ रोखणे, ग्राहकांना सुरक्षित अन्न उपलब्ध करून देणे आणि नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्यांवर कारवाई करणे, यावर FDA कडून भर दिला जात आहे. मात्र, सुट्या मसाल्यांच्या विक्रीवर सरसकट बंदी आहे की विशिष्ट अटी लागू करण्यात आल्या आहेत, याबाबत अधिकृत आदेशातील तपशील तपासणे आवश्यक आहे.
सरकारनामाचे सदस्य व्हा
शॉपिंगसाठी 'सकाळ प्राईम डील्स'च्या भन्नाट ऑफर्स पाहण्यासाठी क्लिक करा.
Read Latest Marathi Political News, Breaking Political News from Maharashtra, India, Pune & Mumbai at Sarkarnama. To Get Live Political Marathi News on Mobile, Download the Sarkarnama Mobile App for Android and IOS. सरकारनामा आता सर्व सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्मवर. ताज्या राजकीय घडामोडींसाठी फेसबुक, ट्विटर, इन्स्टाग्राम, शेअर चॅट, टेलिग्रामवर आणि व्हॉट्सॲप आम्हाला फॉलो करा. तसेच, सरकारनामा यूट्यूब चॅनेलला आजच सबस्क्राइब करा.